柠檬雪碧虾是近年来在网络上爆火的一道创意凉菜。它结合了虾肉的鲜嫩、柠檬的清新和雪碧的独特气泡感，口感丰富，非常适合夏天。
制作步骤：
先买回新鲜活虾，一斤左右就够一家人吃了。把虾处理干净，去掉虾线和虾须。
锅里烧水，水开了把虾倒进去，煮个三五分钟，看到虾变红就捞出来，然后赶紧放到冷水里过一下，这样虾肉会更紧致。
准备一个碗，把蒜切成末，小米椒切碎，再切点柠檬片，香菜也切碎放进去。
倒入半瓶雪碧，再加两勺生抽、一勺蚝油、一点盐和糖，调成捞汁。
把虾放到捞汁里，拌匀，让每只虾都裹满料汁，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏至少两个小时，让虾充分入味。
这道柠檬雪碧虾吃起来先是雪碧的清爽，接着是柠檬的酸香，虾肉鲜嫩弹牙，混合着蒜末和小米椒的辛辣，口感层次特别丰富。夏天炎热没胃口的时候，来上一盘，瞬间打开味蕾。
展开剩余38%这道菜体现了现代人追求创意和新鲜感的饮食文化，简单又美味，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐时露一手。
用料量和蒸煮时间：
虾：500克
雪碧：半瓶
柠檬：1个
蒜：半头
小米椒：5-10个
香菜：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐、糖：适量
煮虾时间：3-5分钟
大家赶紧试试这道柠檬雪碧虾，保证让你爱上这种独特的味道！
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